{"id":38756,"date":"2015-04-24T08:00:24","date_gmt":"2015-04-24T11:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=38756"},"modified":"2020-02-19T19:37:43","modified_gmt":"2020-02-19T22:37:43","slug":"menu-de-viernes-canelones-de-verdura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2015\/04\/24\/menu-de-viernes-canelones-de-verdura\/","title":{"rendered":"Canelones de verdura"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"recipe-ingredients-list\">\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>1 taza de harina<\/li>\n<li>2\/3 taza de Maizena<\/li>\n<li>\u00bd taza de leche<\/li>\n<li>sal<\/li>\n<li>1 k de acelga<\/li>\n<li>1 cebolla grande picada fina<\/li>\n<li>6 cdas. de aceite<\/li>\n<li>1 cubo de caldo de carne Knorr-Suiza<\/li>\n<li>400 gr. de ricota<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>\u00be de taza de queso rallado<\/li>\n<li>sal<\/li>\n<li>pimienta y nuez moscada a gusto<\/li>\n<li>trocitos de manteca<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"directions\">\n<li>Preparaci\u00f3n de los panqueques: batir los huevos hasta que est\u00e9n bien espumosos e incorporar la harina tamizada con la Maizena y la sal<\/li>\n<li>A\u00f1adir la leche de a poco, mezclando bien<\/li>\n<li>Pintar una sart\u00e9n con manteca derretida. Dejar caer la mezcla por medio de una cuchara grande o cuchar\u00f3n<\/li>\n<li>Dar vuelta el panqueque, de ambos lados, para que se dore<\/li>\n<li>Preparaci\u00f3n del relleno: Hervir la acelga en un poco agua y sal<\/li>\n<li>Escurrir bien y picar<\/li>\n<li>Picar la cebolla bien fina y dorar en el aceite hasta que est\u00e9 tierna, pero no dorada<\/li>\n<li>Agregar la acelga y el cubo de caldo<\/li>\n<li>Rehogar unos minutos<\/li>\n<li>Retirar del fuego, a\u00f1adir la ricota y los huevos, y mezclar bien<\/li>\n<li>1Incorporar \u00bd taza del queso rallado<\/li>\n<li>1Condimentar con la sal la pimienta y la nuez moscada, siempre mezclando<\/li>\n<li>1Rellenar, con una porci\u00f3n de esta preparaci\u00f3n, cada panqueque<\/li>\n<li>1Enrollar bien y acomodar en una fuente de horno<\/li>\n<li>1Preparaci\u00f3n de la salsa: Derretir la manteca, agregar la Maizena y cocinar 2 minutos, revolviendo continuamente<\/li>\n<li>1Agregar la leche poco a poco, y revolver r\u00e1pidamente<\/li>\n<li>1Cocinar a fuego lento mediano sin dejar de revolver, y hervir 2 \u00f3 3 minutos<\/li>\n<li>1Condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada, y volcar sobre los panqueques<\/li>\n<li>1Espolvorear por encima con el queso restante. Colocar arriba trocitos de manteca. Gratinar a horno caliente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes\u00a0 3 huevos 1 taza de harina 2\/3 taza de Maizena \u00bd taza de leche sal 1 k de acelga 1 cebolla grande picada fina 6 cdas. de aceite 1 cubo de caldo de carne Knorr-Suiza 400 gr. de ricota 2 huevos \u00be de taza de queso rallado sal pimienta y nuez moscada a gusto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38757,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[3869,16588,14688,23664],"class_list":{"0":"post-38756","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-pastas","10":"tag-recetas-de-canelones","11":"tag-recetas-de-pastas","12":"tag-tipos-de-canelones"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38756"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38756\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}