{"id":15968,"date":"2020-04-01T09:00:32","date_gmt":"2020-04-01T12:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=15968"},"modified":"2020-04-01T09:58:31","modified_gmt":"2020-04-01T12:58:31","slug":"menu-de-lunes-risotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2020\/04\/01\/menu-de-lunes-risotto\/","title":{"rendered":"Risotto"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>&#8211; 300 g de arroz<\/li>\n<li>&#8211; 600ml de caldo (carne o pollo)<\/li>\n<li>&#8211; 4 cucharadas de mantequilla<\/li>\n<li>&#8211; 50 g de queso parmesano rallado<\/li>\n<li>&#8211; 1 cebolla<\/li>\n<li>&#8211; azafr\u00e1n molido<\/li>\n<li>&#8211; sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Modo de Preparaci\u00f3n:\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Primero pelamos y picamos muy fino la cebolla y a continuaci\u00f3n echamos dos cucharadas de mantequilla en una cacerola, en que pondremos la cebolla y la mezclaremos hasta que quede brillante.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el arroz y lo removemos con la cebolla hasta que quede claro, todo a fuego suave. Si vemos que hay peligro de que se tueste, a\u00f1adiremos un poco de caldo caliente, sin dejar de remover.<\/li>\n<li>Sin tapar la cacerola seguimos removiendo, observando el arroz y a\u00f1adiendo poco a poco caldo caliente a medida que el arroz absorba el l\u00ed\u00adquido. Durante los 20-30 minutos que dura la cocci\u00f3n veremos que el contenido adquiere un aspecto cremoso. En ese punto a\u00f1adiremos lo que nos queda de caldo junto con el azafr\u00e1n, para que el arroz tome un aspecto amarillento, como de yema de huevo.<\/li>\n<li>Luego a\u00f1adiremos el resto de la mantequilla y el queso parmesano rallado y lo mezclamos todo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: &#8211; 300 g de arroz &#8211; 600ml de caldo (carne o pollo) &#8211; 4 cucharadas de mantequilla &#8211; 50 g de queso parmesano rallado &#8211; 1 cebolla &#8211; azafr\u00e1n molido &#8211; sal Modo de Preparaci\u00f3n:\u00a0 Primero pelamos y picamos muy fino la cebolla y a continuaci\u00f3n echamos dos cucharadas de mantequilla en una cacerola, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":15972,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[13567,15229,23928,17605,17604,30602],"class_list":{"0":"post-15968","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-recetas-con-arroz","10":"tag-recetas-de-arroz","11":"tag-recetas-de-risotto","12":"tag-recetas-de-semana-santa","13":"tag-recetas-para-semana-santa","14":"tag-risotto-receta"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15968","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15968"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15968\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}