{"id":14612,"date":"2021-06-04T09:59:04","date_gmt":"2021-06-04T12:59:04","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=14612"},"modified":"2021-06-04T10:47:03","modified_gmt":"2021-06-04T13:47:03","slug":"menu-de-domingo-pastel-de-berenjenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2021\/06\/04\/menu-de-domingo-pastel-de-berenjenas\/","title":{"rendered":"Pastel de Berenjenas"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Para el pastel:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 Berenjenas grandes<\/li>\n<li>150 grs. De jam\u00f3n cocido<\/li>\n<li>300 grs. De queso cremoso<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la salsa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>\u00bd Pimiento rojo<\/li>\n<li>\u00bd Pimiento verde<\/li>\n<li>400 grs. De carne molida<\/li>\n<li>2 Latas de tomates triturados<\/li>\n<li>Sal, pimienta, una pizca de az\u00facar, piment\u00f3n dulce, or\u00e9gano a gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><b style=\"text-decoration-line: underline;\">Modo de <\/b><b><u>Preparaci\u00f3n<\/u><\/b><b style=\"text-decoration-line: underline;\">:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Para curar las berenjenas cortarlas en l\u00e1minas alargadas finas y ponerlas en una fuente con sal gruesa durante 15 minutos. Luego llevarlas a un hervor de dos minutos.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Preparar una salsa bolognesa, rehogando la cebolla, el ajo, los pimientos y la carne molida, hasta que est\u00e9 cocida. Luego agregar el tomate y condimentar con sal, una pizca de az\u00facar, pimienta, piment\u00f3n dulce, y or\u00e9gano. Dejar cocinar la salsa durante unos minutos.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Luego en una fuente para horno, colocar una base de salsa, luego una capa de berenjenas cubriendo bien la fuente, luego unas fetas de jam\u00f3n cocido, luego queso cremoso y por \u00faltimo la salsa. Intercalar cuantas capas desee y terminar con la salsa y cubrirla con queso cremoso o rallado y llevar a horno, precalentado, durante 25 minutos aproximadamente.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Servir caliente, tibio o fr\u00edo, acompa\u00f1ado de hojas verdes, o arroz blanco.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Para el pastel: 3 Berenjenas grandes 150 grs. De jam\u00f3n cocido 300 grs. De queso cremoso Para la salsa: 1 cebolla 1 diente de ajo \u00bd Pimiento rojo \u00bd Pimiento verde 400 grs. De carne molida 2 Latas de tomates triturados Sal, pimienta, una pizca de az\u00facar, piment\u00f3n dulce, or\u00e9gano a gusto. Modo de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":14613,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[32845,32844,23767,17576],"class_list":{"0":"post-14612","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-pastel-de-berenjenas-receta","10":"tag-receta-de-pastel-de-berenjenas","11":"tag-recetas-con-berenjena","12":"tag-recetas-de-berenjena"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14612\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}