{"id":14243,"date":"2014-11-26T00:30:12","date_gmt":"2014-11-26T03:30:12","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=14243"},"modified":"2020-02-01T20:04:28","modified_gmt":"2020-02-01T23:04:28","slug":"menu-de-miercoles-matambre-de-cerdo-al-verdeo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2014\/11\/26\/menu-de-miercoles-matambre-de-cerdo-al-verdeo\/","title":{"rendered":"Matambre de Cerdo al Verdeo"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<p>Matambres de cerdo: 2 (total: 1 kilo aprox.)<\/p>\n<p>Cebolla de verdeo: un atadito<\/p>\n<p>Limones: 2<\/p>\n<p>Vino blanco: dos copas<\/p>\n<p>Crema de leche: tres cucharadas<\/p>\n<p>Ajo: un diente<\/p>\n<p>Aceite<\/p>\n<p>Or\u00e9gano, laurel, sal y pimienta<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sacar el excedente de grasa de los matambritos de cerdo. Colocar en una fuente junto con el jugo de dos limones, el diente de ajo pisado, or\u00e9gano, laurel, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Guardar en la heladera y dejar marinar por una hora aprox.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cortar los matambres en tiras. Conservar la marinada. Picar la cebolla de verdeo, descartando las partes m\u00e1s duras de las hojas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En una sarten, calentar un poco de aceite. Saltear el cerdo durante unos minutos, hasta que est\u00e9n dorados. Agregar el vino blanco, dos cucharadas de la marinada que se us\u00f3 para el cerdo y la cebolla de verdeo. Dejar cocinarse a fuego bajo durante unos 20 min. Unos minutos antes de finalizar la cocci\u00f3n, agregar la crema de leche y revolver.<\/p>\n<p>Servir con papas noisette.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Matambres de cerdo: 2 (total: 1 kilo aprox.) Cebolla de verdeo: un atadito Limones: 2 Vino blanco: dos copas Crema de leche: tres cucharadas Ajo: un diente Aceite Or\u00e9gano, laurel, sal y pimienta Preparaci\u00f3n Sacar el excedente de grasa de los matambritos de cerdo. Colocar en una fuente junto con el jugo de dos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":14245,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[14796,23899],"class_list":{"0":"post-14243","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-recetas-de-carne","10":"tag-recetas-de-matambre"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14243\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}