Ingredientes
para 1/4kg. de pan aprox.
- Pan (yo utilicé pan de molde pero puede ser cualquier pan, si es de hace unos días también)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para los croutons a la provenzal
- 1 diente de ajo
- Perejil
Para los croutons de pimentón
- 1 cdita. de pimentón (yo le puse pimentón ahumado, regalo de mi prima Lore)
- 1 cda. de puré de tomates
- 2 Rodajas de jengibre fresco
Modo de preparación
- Cortar el pan en cubos aproximadamente de 1 x 1 cm.
- Preparar las salsas. Comunes: aceite, sal y pimienta. Provenzal: agregar además ajo y perejil picados finos. Pimentón: agregar el pimentón, el puré de tomates y el jengibre picado.
- Remojar los croutons en la salsa. No demasiado tiempo, no deben quedar embebidos porque sino serán demasiado grasosos. Solo meterlos, revolver un par de veces y sacarlos inmediatamente.
- Colocarlos en una fuente de horno, separados.
- Hornear unos 10 minutos en horno fuerte, o hasta que los veas crocantes. Dejar enfriar. Se pueden guardar en frascos herméticos.
