INGREDIENTES
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500 gr. tapa de asado
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1/2 taza ketchup
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1/2 taza salsa barbacoa
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1/2 taza mostaza
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1 taza caldo carne
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1 cda. miel
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2 papas hervidas
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50 gr. manteca
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1/4 taza crema
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1 cabeza ajo
Modo de preparación
- Envolver la cabeza de ajo en aluminio con aceite de oliva. Hornear a 180ºC 20 minutos hasta que se ablande
- Colocar la tapa de asado en una fuente para horno
- Untar la carne con el ketchup, la mostaza, la barbacoa y la miel
- Agregar el caldo y tapar con aluminio
- Hornear a fuego bajo 2 horas
- Hacer un puré y agregarle la manteca, la crema y el puré de ajo asado
- Servir la carne junto con la salsa de cocción y el puré
