Pechuga a la cacerola con arroz

INGREDIENTES

  • 2 u. pechugas pollo

  • 1 taza cebolla cortada en juliana

  • 1 taza pimiento rojo cortado en juliana

  • 2 cdas. ajo picado

  • 1 taza vino blanco

  • 2 tazas salsa tomate

  • 2 u. hojas laurel

  • c/n sal

  • c/n pimienta

  • c/n aceite oliva

  • c/n perejil picado fresco

Para servir:

  • Arroz amarillo

Modo de preparación 

  • En una sartén caliente con aceite de oliva dorar las pechugas de ambos lados. Salpimentar y reservar.
  • En la misma sartén saltear la cebolla, el pimiento rojo y el ajo hasta que estén cocidos. Incorporar el vino blanco y cocinar 5 minutos
  • Agregar las pechugas nuevamente, la salsa de tomate y el laurel. Cocinar tapado 25 minutos a fuego medio
  • Servir con arroz blanco y perejil picado por arriba.