INGREDIENTES
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2 pechugas de pollo
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1 ½ taza arroz para risotto
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1 cebolla morada
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1 morron rojo
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2 cebollas de verdeo
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2 puerros
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C/n champignones
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Arvejas congeladas
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½ taza de vino blanco
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300 ml. de caldo
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100 gr. de queso parmesano
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150 gr. de panceta ahumada
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100 gr. de queso gruyere rallado
Modo de preparación
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Envolver las pechugas de pollo con panceta y dorar en sartén.
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Reservar.
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Colocar el puerro el verdeo y la cebolla en la misma sartén y colocar el vino blanco.
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Colocar el caldo y revolver 4 veces.
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Incorporar los hongos, las arvejas, el queso y la manteca
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Por último colocar las pechugas nuevamente sobre el arroz y enviar a horno hasta que dore
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Servir una vez que las pechugas estén doradas.
