Trenzado de Huevo, Cheddar y Panceta

INGREDIENTES

  • 1 masa tarta

  • 6 huevos

  • 1/4 taza de crema de leche/nata

  • 1 cebolla

  • 1 taza de cheddar rallado.

  • 100 gr. panceta ahumada

  • 2 cdas. cibulette o perejil

  • Sal, pimienta y oliva

 

Modo de preparación 

  • Rehogar la panceta cortada en cubos junto con la cebolla en tiras.

  • En la misma sartén agregar los huevos previamente batidos y condimentados con sal y pimienta. Mover energicamente con cuchara de madera.

  • Agregando la crema/nata hasta lograr cocinar dejando una preparación cremosa.

  • Hacer el armado final estirando una hoja de la masa sobre la mesa lo más cuadrada posible.

  • Hacer varios cortes verticales para generar tiras de 2 dedos de ancho, sin llegar al medio.

  • Poner el relleno en el centro y a lo largo, cerrar llevando una tira de cada lado al centro, superponiendolas unas sobre otras.

  • Pintar con huevo y cocinar hasta que dore.