Arroz con Pollo

Ingredientes:

  • 1 Pollo
  • 500 grs. De arroz
  • 2 Cebollas medianas
  • 1 Ajo puerro
  • 1 Zanahoria
  • ½ Pimiento rojo
  • ½ Pimiento verde
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cápsula de azafrán
  • 1 Lata de arvejas
  • 1 Litro 300 de Agua hirviendo, o caldo de verduras
  • Sal, pimienta y perejil picado a gusto

 

Modo de preparación

  • Despiezar el pollo en presas  individuales.
  • Salpimentar a gusto.
  • En una sartén caliente con un chorrito de aceite poner las presas a dorar.
  • Una vez doradas, reservar las presas en un plato.
  • Sobre la misma sartén, saltear las verduras, cortadas en cubitos chicos.
  • Una vez transparente la cebolla, incorporar el arroz y mezclar con las verduras.
  • Luego agregar las presas y mezclar todo dejando que se cocinen durante unos minutos.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Luego agregar el agua hirviendo.
  • Mezclar, agregar la cápsula de azafrán.
  • Remover la preparación y cocinar a fuego lento, durante 20 a 25 minutos, sin tapar la sartén.
  • A último momento agregar las arvejas y espolvorear con perejil picado.
  • Servir caliente.