Ingredientes
- Huevos 2
- Yemas 2
- Azúcar 90 grs
- Chocolate 150 grs
- Manteca 100 grs
- Harina 2 cdas
Modo de preparación
- Derretir a fuego bien bajo la manteca junto con el chocolate, revolviendo para que el chocolate no se pegue.
- Batir los huevos y las yemas junto con el azúcar a blanco, hasta disolver los cristales de azúcar.
- Incorporar el chocolate y la manteca derretidos al batido de huevos, yemas y azúcar. Unir bien.
- Agregar las cucharadas de harina y revolver hasta incorporar.
- Enmantecar y espolvorear con chocolate en polvo los moldes, y llenarlos hasta la mitad, ya que en el horno crecen. Hornear de 8 a 10 minutos a 200°C. No debe quedar sólido en el centro
Al sacar del horno dejar reposar 5 minutos. Pasar muy suavemente un cuchillo por las paredes del molde, para terminar de desprender todo y desmoldar directamente en el plato donde va servido. Como el interior es líquido, no soporta que se mueva mucho.
Acompañar con crema batida y frutillas.
