Lasaña de Pollo y Verduras

INGREDIENTES

  • 1 paquete de lasaña precocida

  • 750 gr. de ricota

  • 1 cda.de oregano

  • 1 cda. de nuez moscada

  • 350 gr. de mozzarella rallada

  • 350 gr. de jamón cocido

  • 1 paquete de espinaca congelada chico

  • 2 supremas de pollo

  • 1 cebolla picada

  • 2 tazas salsa tomate lista

  • 2 tazas salsa blanca

  • 4 cdas. de parmesano rallado

  • Sal, pimienta y oliva

 

Modo de preparación 

  • Marcar las masas de lasaña según las instrucciones del paquete. Reservar en agua fría para cortar su cocción.
  • Hervir las supremas de pollo con unas hojas de laurel, granos de pimienta y sal. Retirar y desmenuzar.
  • Colocar la ricota en un bowl, agregar el orégano, la nuez moscada y condimentar. Mezclar hasta lograr una preparación cremosa. Reservar.
  • Mezclar la mozzarella y el jamón cocido.
  • En sartén con un toque de oliva dorar la cebolla picada, agregar la espinaca descongelada y el pollo desmenuzado.
  • Mover y condimentar.
  • En un refractario para horno volcar un poco de salsa de tomate para cubrir la superficie, incorporar la mezcla de pollo y espinaca, cubrir con otra capa de masa.
  • Agregar la preparación de ricota, salsa blanca y terminar con más masa, y terminar con la mezcla del jamón y queso. Salsear, espolvorear con parmesano y llevar a gratinar en horno fuerte hasta que gratinen los quesos.