Fideos con Pollo

INGREDIENTES

  • 2 tazas de pasta multicolor cocida

  • 1 pechuga de pollo en cubos

  • 1 taza de hongos fileteados

  • 1 taza de cebolla picada fina

  • 2 cdas. de ajo picado

  • 1 cda. de manteca

  • 1 cda. de harina

  • 1/2 taza de caldo pollo

  • 1/2 taza de crema

  • 1/2 taza de albahaca fresca picada

  • 1 taza de queso parmesano rallado

  • Aceite oliva

  • Pimienta

  • Sal

Modo de preparación 

  • En una sartén caliente con aceite de oliva cocinar el pollo hasta que esté dorado. Reservar.
  • En la misma sartén agregar la manteca y saltear los hongos.
  • Agregar el ajo y la cebolla picada y saltear
  • Incorporar la harina, el caldo y la crema. Condimentar con sal y pimienta. Hervir 5 minutos.
  • Volcar la pasta, la albahaca y el parmesano rallado.