Ensalada caprese

Ingredientes:

  • Tres tomates redondos, ni demasiado verdes ni demasiado maduros
  • Dos bochas de mozzarella de buena calidad
  • Un ramito de hojas de albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

 

Modo de Preparación:

  • Cortar la mozzarella en rodajas de un centímetro de espesor.
  • Cortar los tomates en rodajas parejas de un centímetro de espesor.
  • En una fuente o plato de servir,
  • intercalar las rodajas de mozzarella con las rodajas de tomate.
  • Entre los dos ingredientes, poner una hojita de albahaca.
  • Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.