Salpicón de pollo

Ingredientes:

  • 2 Pechugas de pollo
  • 1 Planta de lechuga
  • 4 Tomates peritas
  • 100 gr. De aceitunas verdes
  • 1 Lata de arvejas
  • 2 Huevos duros
  • 2 Zanahorias hervidas
  • 1 Palta chica
  • Sal, aceite, limón, mayonesa

Modo de preparación

  • Cortar las pechugas en cubos no muy chicos
  • Colocarlas en una ensaladera
  • Agregar las arvejas, las aceitunas cortadas sin carozo, cortar los tomates en cubos, la zanahoria hervida en cubos, cortar la lechuga con la mano en trozos pequeños.
  • Agregar la lata de arvejas, agregar la palta cortada en cubos, condimentar con sal, aceite de oliva (a preferencia)
  • Agregar jugo de medio limón mezclar todo bien, y agregarle 2 cucharadas de mayonesa.