Torta de Oreo y Chocolate

INGREDIENTES

Para la base:

  • 12 galletas Oreo

  • 25 gr. de mantequilla

Para el postre ligero de chocolate:

  • 10 gr. de maicena

  • Una pizca de sal

  • 50 gr. de azúcar

  • 55 gr. de chocolate con más del 70% de Cacao.

  • 240 ml. de leche

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema montada:

  • 250 ml. de nata con más del 35% de materia grasa (yo usé Ermol).

  • 20 gr. de azúcar impalpable

  • Para la decoración:

  • 150 gr. de chips de chocolate

Modo de preparación

  • Comenzaremos preparando la base de la lasaña y para ello trituraremos las galletas oreo

  • Derretimos la manteca y unimos esta con las galletas trituradas hasta que se integre bien

  • Lo colocaremos como base en un molde rectangular

  • Meteremos en la heladera y dejaremos que enfríe

  • La segunda capa que hacemos es el postre ligero de chocolate para que se vaya enfriando

  • En una olla ponemos la maicena, la sal y el azúcar y la leche, lo colocamos a fuego medio y no dejamos de remover hasta que vaya espesando, tardará unos 8-10 minutos

  • En este momento apartaremos la olla del fuego y agregamos el chocolate removiéndolo para que se derrita por completo,Finalmente añadiremos el extracto de vainilla

  • Verteremos en un bowl y removeremos cada cinco minutos para que vaya cogiendo cuerpo al enfriarse

  • Mientras tanto montamos la crema con el azúcar impalpable

  • Sacaremos de la heladera la base de galleta y sobre ella pondremos una capa de crema, sobre la misma una capa del postre ligero de chocolate, nuevamente una capa de crema y decoraremos con las gotas de chocolate

  • Conservar en heladera por 2 horas