Así se expresa en un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Argentina (Ciccra).
El consumo por habitante de carne vacuna en abril, según el promedio de los últimos 12 meses, se ubicó en 59,3 kilogramos/año, lo que implica una caída de 4,6% interanual.
«Fue el cuarto dato más bajo de 2002 a la actualidad. Sólo se observaron registros menores en 2011/2012 y en 2003», destacó el documento.
Según precisó, cuando se considera el promedio del primer cuatrimestre del año, el consumo de carne vacuna por habitante fue de 59,8 kilogramos/año, lo que representa una mejora de 2% interanual.
Ciccra señaló que «en abril la actividad de la industria frigorífica vacuna se ubicó en un nivel muy similar al del promedio de los últimos 12 meses (apenas lo superó en 1,9%)».
Según detalló, se faenaron en abril 1,035 millones de cabezas, lo que significa una suba de 4,4% interanual (3,1% al corregirse por cantidad de días hábiles).
«Pero en una perspectiva histórica, el nivel de actividad de abril de 2015 quedó 4,9% por debajo del promedio de los abriles de 1980 a 2014», remarcó.